Анализ содержания сахаров в озимых позволяет определить способность в зимостойкости. Он проводится с интервалом 25-30 дней и позволяет оценить насколько хорошо растения смогут преодолеть зимний период, потребуется или нет пересев/подсев. Влияние сахаров на морозоустойчивость растений многосторонние. Они препятствуют замерзанию внутриклеточной воды, уменьшают количество образующегося льда, защищают белковые соединения от коагуляции. В результате накопления сахаров содержание прочносвязанной воды увеличивается, а свободной уменьшается. Особое значение имеет защитное влияние сахаров на белки. На посевах озимых по диагонали поля в 20-25 точках выкапывают растения не травмируя узел кущения. Составляют среднюю пробу в количестве 100-150 растений. При талой почве растения промывают водой, сушат и доставляют в лабораторию. Каждый образец сопровождается этикеткой с информацией о поле. Оценка состояния озимых в зависимости от содержания сахаров в растениях:

Отличное :- в феврале 20-15%, в марте 15-10%
Хорошее:- в феврале 14-10%, в марте 9-8%
Удовлетворительное:- в феврале 9-10%, в марте 7-6%
Плохое: - в феврале 7-6%, в марте 5-4%
Очень плохое: - в феврале < 5%, в марте 4%

В течение зимы со снижением уровня сахаров в узле кущения морозостойкость растений падает. Особенно после зимы с частыми оттепелями. Растения в этом случае выходят ослабленными с низким содержанием сахаров. Агрономы обращают внимание на то, что предпосевное применение минеральных удобрений в оптимальных дозах для каждого конкретного поля положительно влияет на накопление сахаров и перезимовку озимых.

В лаборатории ФГБУ «ЦАС «Башкирский» вам помогут определить уровень сахара в ваших озимых культурах.