Токсичные вещества, встречающиеся в природе и применяемые в хозяйственной деятельности человека, оказывают негативное влияние на весь спектр биологических систем. Одной из наиболее значимых групп токсичных веществ являются тяжелые металлы. Токсические свойства тяжелых металлов известны довольно давно. Однако только последние несколько десятилетий им стали уделять достаточное внимание. Это связано, в первую очередь, с усилением роли этих элементов в биологических процессах, обусловленным увеличением поступления их в окружающую среду в ходе антропогенной деятельности. Кроме того, интерес к тяжелым металлам усилился в результате возросшего объема знаний, в т.ч. и экологических, об их влиянии на природные объекты, а также за счет повышения точности и чувствительности приборной базы, используемой в процессе контроля качества выращиваемой сельскохозяйственной продукции и состояния окружающей среды.
Тяжелые металлы, вносимые в почву с удобрениями и выпадающие с атмосферными осадками, и попадающие в почву иными способами не представляют опасности как загрязнители, так как с урожаем их выносится больше, чем поступает. Нет прямой зависимости между содержанием тяжелых металлов в почве и поступлением их в растения при применении разных доз удобрений. Не все морфологические части растений обладают одинаковой способностью накапливать тяжелые металлы. Большая часть последних обычно накапливается в побочной продукции зерновых культур и в стеблевой массе кукурузы.
Растения имеют физиолого-биохимические барьеры, препятствующие интенсивному поступлению тяжелых металлов в генеративные органы. Возделывание сельскохозяйственных культур при широком использовании минеральных удобрений не требует особых ограничений и не вызывает проблем, связанных с загрязнением продукции и окружающей среды.
ФГБУ «ЦАС «Башкирский» ежегодно анализирует почвенные образцы, отобранные на реперных и опытных участках, где показывается, что использование минеральных удобрений даже при повышенных дозах загрязнение почвы тяжелыми металлами выше ПДК не отмечается.
