Все овощи, который мы покупаем в супермаркетах, выращены методом малообъемной технологии или гидропоники. Особое место в гидропонике отведено питательному раствору, от правильного состава которого зависит нормальное развитие культур и получение оптимальной урожайности.
При составлении рецепта питательного раствора нужно учитывать несколько основных моментов. Во- первых, в его составе должны содержаться все необходимые макро и микро -элементы, которые потребляются растением. Следует отметить, что некоторые вещества напрямую на урожайность и жизнедеятельность культур не влияют, однако их недостаток в овощах и зелени может вызвать различные заболевания человека. К таким элементам, например, можно отнести йод и кобальт, которые вносят в питательные растворы для повышения качества урожая. Во-вторых, необходимые элементы должны содержаться в растворе в определенных соотношениях и количествах, которые будут гарантировать оптимальный рост, развитие и получение максимального урожая.
Еще одним важным моментом является качество и химический состав используемой для приготовления питательных растворов воды. Как правило, речная, озерная, артезианская и водопроводная вода содержит природные соли, количество и состав которых необходимо учитывать.
Основными показателями любого питательного раствора являются его кислотность и электропроводность. Кислотность принято определять рН показателем, который будет различаться для разных культур. Измерить кислотность можно используя специализированные приборы, либо, не совсем точно, лакмусовую бумагу. Электропроводность, или проще говоря, концентрация питательного раствора ЕС выражается в м/молях или мг/л. В зависимости, от количества каждого элемента, ЕС раствора может колебаться для разных культур от 1.5 до 3.5 м/моль. ЕС растворов при выращивании растений, необходимо контролировать ежедневно. Она будет падать по мере потребления растениями питательных веществ. Когда уровень ЕС опустится ниже допустимого, необходимо добавить в раствор недостающее количество элементов, а лучше всего полностью заменить его. В идеале, менять раствор рекомендуется каждые 2-3 недели.
Как видим, составление питательного раствора – дело, не простое. Здесь требуется определенный уровень знаний и опыт. Не у каждого найдется время и силы для такого постоянного контроля. Поэтому, большинство специалистов, выращивающих овощи и ягоды на гидропонике, обращаются в ФГБУ «ЦАС «Башкирский» для проведения анализа на все необходимые элементы питания в применяемых растворах для полива и определения качества воды.
